Spinaci con salsiccia e scamorza affumicata

Pubblicato da: Redazione- il: 23-06-2017 9:45 Aggiornato il: 08-03-2018 14:01

Gli spinaci con salsiccia e scamorza affumicata sono davvero semplicissimi da preparare ma molto gustosi, una preparazione ricca e saporita, grazie alla presenza della salsiccia e della scamorza affumicata. Ottimo come piatto unico o come contorno!! La mia ricetta..

Ingredienti

100 g scamorza affumicata
150 g salsiccia di maiale
1 kg spinaci
30 ml di vino bianco
Olio extravergine di oliva
Sale, pepe e noce moscata q.b

Preparazione

Step 1:Eliminare la pelle alla salsiccia e sbriciolala con una forchetta;
Step 2:Prendere una padella, adagiare i tocchetti di salsiccia e far rosolare per circa 5-8 minuti affinchè rilasci del tutto il suo grasso;
Step 3:Dopo di che versare il vino bianco secco e far evaporare;
Step 4:Pulire e lavare molto bene gli spinaci sotto l’acqua corrente, lessarli in acqua bollente per un paio di minuti, scolare e trasferire in una padella con un filo di olio e l’aglio;
Step 5:Regolare di sale, pepe e se piace la noce moscata, mescolare per far amalgamare per bene il tutto;
Step 6:Aggiungere la scamorza affumicata a dadini, lasciare cuocere gli spinaci e la salsiccia sul fuoco per un paio di minuti, mescolando e facendo fondere la scamorza;
Step 7:Servire caldi!! Ottimi anche come contorno 🙂