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Salsiccia con cime di rapa

Pubblicato da: Redazione- il: 23-06-2017 9:25 Aggiornato il: 08-03-2018 14:01

Le cime di rapa stufate con salsiccia sono un secondo piatto con contorno molto ricco e gustoso, diffuso in molte zone del sud Italia. Si tratta di cime di rapa precedentemente lessate e poi saltate in padella con aglio e peperoncino, che accompagnano bocconi di salsiccia di maiale..

Ingredienti

  • 1 kg di cime di rapa
  • 500 g di salsiccia di maiale
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale, peperoncino, olio extra vergine di oliva q.b

Preparazione

  • Step 1:Far soffriggere in pochissimo olio evo le salsicce di maiale;
  • Step 2:Nel frattempo, pulire, lavare e lessare le cime di rapa;
  • Step 3:Aggiungerle nel tegame delle salsicce, salando e insaporendo con del peperoncino e uno spicchio di aglio;
  • Step 4:Far cuocere per 5-6 minuti, spadellando bene, in modo da far amalgamare i sapori;
  • Step 5:Impiattare e servire caldi magari accompagnati con dell’ottimo pane altamurano tostato;
  • Step 6:Un piatto antico della tradizione pugliese, davvero buonissimo ve lo consiglio♥♥

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2017-06-23
Redazione
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