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Vermicelli all’altamurana

Pubblicato da: Redazione

Sapete già cosa preparare per pranzo? No? allora vi consiglio questa strepitosa ricetta tipica pugliese.. Vermicelli con pomodorino e speck il tutto dentro al gustoso pane di Altamura

Ingredienti

  • 1 kg di pane
  • 300 g di vermicelli
  • 200 g di pomodorini ciliegino
  • 10 fette di speck
  • Mollica del pane
  • 1 spicchio di aglio
  • Prezzemolo tritato
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale
  • 1 peperoncino
  • Formaggio pecorino grattugiato

Preparazione

  • Step 1:Prendere il pane, tagliare la parte superiore, togliere tutta la mollica ( che andremo a frullare)
  • Step 2:Dentro all’involucro del pane adagiare le fette dello speck, un pò sulla base e un pò intorno , avendo cura di farle fuoriuscire un pò ai lati della pagnotta.
  • Step 3:Prendere una padella, versare l’olio, aggiungere il peperoncino lo spicchio dell’aglio e far rosolare.
  • Step 4:Dopo di che unire i pomodorini tagliati in due, salare e far cuocere per circa 5-8 minuti.
  • Step 5:In una ciotola versare la mollica tritata.
  • Step 6:Lessare i vermicelli, scolare al dente e versarli dentro alla ciotola della mollica del pane, aggiungere i pomodorini, il formaggio grattugiato ed il prezzemolo tritato e mescolare bene.
  • Step 7:Accendere il forno a 200 gradi e far cuocere la pagnotta per circa 15 minuti.
  • Step 8:Una vera delizia.. credetemi!
 

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2017-06-21
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