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Trofie con gamberetti, zucchine e pomodorini

Pubblicato da: Redazione

Trofie con gamberetti, zucchine e pomodorini, oggi ho pensato bene di proporvi questo ottimo piatto che racchiude tutto l’odore del mare. Le trofie con zucchine gamberetti e pomodorini, gustoso, profumato e buonissimo. Si prepara in un attimo con ingredienti semplici e freschi che danno tantissimo sapore.. la mia ricetta!

Ingredienti

  • 300 g di trofie
  • 2 zucchine medie
  • 1 scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • 600 g di gamberetti
  • Prezzemolo fresco
  • 5-6 pomodorini
  • Olio extravergine di oliva, sale, pepe

Preparazione

  • Step 1:Lavare bene le zucchine e tagliarle a rondelle sottili;
  • Step 2:Sgusciare i gamberetti, pulirli e lavarli bene sotto l’acqua corrente;
  • Step 3:Prendere una padella, versare olio. lo scalogno affettato, lo spicchio d’aglio e fare soffriggere;
  • Step 4:Quando saranno dorati togliere l’aglio, versare le zucchine e i pomodorini tagliati a pezzetti e far cuocere per circa 10 minuti, aggiungendo ( se serve) un pochino di acqua calda;
  • Step 5:Quindi unire i gamberetti, il prezzemolo tritato, regolare di sale, di pepe, mescolare bene il tutto e far cuore per qualche minuto;
  • Step 6:Lessare le trofie in abbondante acqua salata e quando saranno al dente, scolare e versare nella padella con le zucchine e i gamberetti, facendole saltare per qualche minuto ultimando la cottura;
  • Step 7:Servire caldi con una bella manciata di prezzemolo tritato.. sono semplicemente strepitose!!

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2017-06-20
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