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Paccheri al sughetto di polpo

Pubblicato da: Redazione

Paccheri con sughetto di pomodoro,questa è una di quelle ricettine semplici e veloci che tanto adoro, perchè sono gustosissime e in pochi minuti e senza stress ti risolvono alla grande una cena o un pranzo.. provatele!!

Ingredienti

  • 600 g circa di polpo
  • Prezzemolo fresco tritato q.b.
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 80 ml di vino bianco secco
  • 400 g di pomodorini pachino
  • Sale e pepe q.b.
  • 300 g di paccheri

Preparazione

  • Step 1:Lavare e tritate finemente il prezzemolo;
  • Step 2:Lavare per bene il polpo con abbondante acqua e lasciarlo sgocciolare bene;
  • Step 3:In una pentola abbastanza capiente versare l’ olio, l’aglio schiacciato e se gradite anche con un pezzettino di peperoncino;
  • Step 4:Dopo che l’aglio si è dorato aggiungere il polpo a tocchetti e lasciar rosolare e sfumare il tutto con il vino bianco:
  • Step 5:Togliere l’aglio, aggiungere i pomodorini a pezzetti e far cuocere per circa 25-30 minuti a fuoco dolce;
  • Step 6:Aggiustare di sale;
  • Step 7:Lessare i paccheri in abbondante acqua salata e scolarla al dente, versare la pasta nella padella con il sugo e completare con l’aggiunta di prezzemolo tritato fresco;
  • Step 8:Strepitoso da leccarsi i letteralmente i baffi!!!

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2017-06-20
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