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Ricetta Pasta corta cremosa allo speck

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti Pasta corta cremosa allo speck

  • Burro q.b
  • Formaggio cremoso tipo Philadelphia
  • Latte q.b
  • Speck
  • Sale
  • Pepe nero macinato al momento
  • Parmigiano

Preparazione Pasta corta cremosa allo speck

  1. In una padella antiaderente far sciogliere il burro con il formaggio a fiamma bassa senza far soffriggere, aggiungere qualche fettina spezzata di speck poi il latte, sale e pepe
  2. Fare addestrare un po’
  3. Nel frattempo adagiate le fettine sottili di speck su una padella senza aggiungere nessun condimento e farle cuocere finché non saranno croccanti
  4. Farle raffreddare su un piatto
  5. Scolare la pasta u minuto prima della cottura e versarla nella padella
  6. Mantecare il tutto
  7. Spegnere la fiamma e spolverizzare con il parmigiano
  8. Mescolare ed impiattare
  9. Su ogni piatto sgretolare le fettine croccanti di speck e macinare un po’ di pepe nero.

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Pasta corta cremosa allo speck 2017-02-22
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