Ingredienti Frittata di Pasta
- 300gr di spaghetti o altro tipo di pasta già cotta
- 2 uova
- 100gr di fiordilatte formaggio grattugiato
- una noce di burro
- 1 manciata di pancetta affumicata
- funghi q.b.
- sale
- pepe
- olio per friggere
Preparazione Frittata di Pasta
- In una ampia scodella mettete la pasta, le uova, il formaggio, e il fiordilatte tagliati a pezzetti, il pepe, un pizzico di sale e il burro
- Mescolate bene il tutto
- In una ampia padella fate riscaldare un po’ d’olio e versate la pasta
- Fate cuocere a fuoco lento
- Quando la pasta sarà ben dorata girate la frittata aiutandovi con un piatto e fate continuare la cottura affinché non si formerà una bella crosticina dorata
- Potete servirla sia bollente che tiepida.
