Ricetta Frittata di Pasta

Ingredienti Frittata di Pasta

• 300gr di spaghetti o altro tipo di pasta già cotta
• 2 uova
• 100gr di fiordilatte formaggio grattugiato
• una noce di burro
• 1 manciata di pancetta affumicata
• funghi q.b.
• sale
• pepe
• olio per friggere

Preparazione Frittata di Pasta

1. In una ampia scodella mettete la pasta, le uova, il formaggio, e il fiordilatte tagliati a pezzetti, il pepe, un pizzico di sale e il burro
2. Mescolate bene il tutto
3. In una ampia padella fate riscaldare un po’ d’olio e versate la pasta
4. Fate cuocere a fuoco lento
5. Quando la pasta sarà ben dorata girate la frittata aiutandovi con un piatto e fate continuare la cottura affinché non si formerà una bella crosticina dorata
6. Potete servirla sia bollente che tiepida.