Ricetta RAVIOLI CON CARCIOFI

Ingredienti  RAVIOLI CON CARCIOFI

• Carciofi
• Olio d’oliva
• Uno spicchio d’aglio
• sale
• pepe
• pomodori pelati
• uno spicchio d’aglio
• farina
• uova
• acqua tiepida

Prepazione RAVIOLI CON CARCIOFI

1. Cucinare i carciofi tagliati a pezzetti con olio d’oliva ed uno spicchio d’aglio, far evaporare l’acqua e regolare di sale e pepe
2. Far raffreddare, metterne da parte un pochino per il sugo ed aggiungere un tuorlo d’uovo, parmigiano grattugiato e la ricotta