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Ricetta Torta di rigatoni

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti Torta di rigatoni

  • 550 g di pasta
  • 500 g di carne macinata di vitello
  • 1 carota
  • mezza cipolla
  • sedano
  • olio d’oliva
  • 100 g di grana
  • 150 g di provola
  • 1 l di passata di pomodoro
  • sale
  • pepe

Preparazione Torta di rigatoni

  1. In una casseruola versate un po d’olio, fate appassire il sedano, la carota e la cipolla tritati
  2. Unite la carne tritate e fate rosolare per qualche minuti, dopodiché unite la passata di pomodoro, aggiungete sale e pepe e lasciate cuocere
  3. Cuocete i rigatoni e rimuoveteli 3 minuti prima, perché andranno cotti al forno
  4. Una volta scolati, passate sotto l’acqua fredda, in modo tale da non farli attaccare
  5. In una ciotola mescolate i rigatoni con il formaggio e metteteli da parte
  6. Rivestite una teglia tonda con la carta forno e disponete la pasta in piedi e riempite con metà del ragù e in ogni rigatone aggiungete pezzetti di formaggio, aggiungete il resto di ragù fino a riempire i rigatoni
  7. Cospargete con grana e infornate a 200° per 25-30 minuti
  8. Infine potrete guarnire con basilico, a voi la scelta.

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Torta di rigatoni 2017-02-11
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