Ingredienti Conchiglioni ripieni con salsiccia e broccoli
- 400 gr di conchiglioni
- 200 gr di salsiccia
- 300 gr di broccoli
- 100 gr di ricotta
- 50 gr di olio
- 5 acciughe sott’olio
- 2 spicchi d’aglio
- 1 scatola di passata di pomodoro
- 100 gr di pecorino
- 1 peperoncino
- sale
Preparazione Conchiglioni ripieni con salsiccia e broccoli
- Lessare i conchiglioni per 5 minuti in acqua, scolare e raffreddare
- Lessare i broccoli e scolarli, tritare grossolanamente e unire alla salsiccia sbriciolata e spadellata
- Unire alla ricotta e a poco pecorino e riempire i conchiglioni
- Salsare con la salsa di pomodoro soffritta con aglio e acciughe
- Unire il pecorino ed infornare coprendo con la salsa per 10 minuti a 180°C.
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