Ricetta Conchiglioni ripieni con salsiccia e broccoli

Ingredienti Conchiglioni ripieni con salsiccia e broccoli

• 400 gr di conchiglioni
• 200 gr di salsiccia
• 300 gr di broccoli
• 100 gr di ricotta
• 50 gr di olio
• 5 acciughe sott’olio
• 2 spicchi d’aglio
• 1 scatola di passata di pomodoro
• 100 gr di pecorino
• 1 peperoncino
• sale

Preparazione Conchiglioni ripieni con salsiccia e broccoli

1. Lessare i conchiglioni per 5 minuti in acqua, scolare e raffreddare
2. Lessare i broccoli e scolarli, tritare grossolanamente e unire alla salsiccia sbriciolata e spadellata
3. Unire alla ricotta e a poco pecorino e riempire i conchiglioni
4. Salsare con la salsa di pomodoro soffritta con aglio e acciughe
5. Unire il pecorino ed infornare coprendo con la salsa per 10 minuti a 180°C.