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Ricetta Rustico patate,wurstel e mozzarella

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti Rustico patate,wurstel e mozzarella

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 gr di patate
  • 250 gr di wurstel grandi (3)
  • 250 gr di mozzarella
  • sale e pepe

Preparazione Rustico patate,wurstel e mozzarella

  1.  Lessate le patate in abbondante acqua salata,pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm; tagliare ogni wurstel in 4 parti nel senso della lunghezza; lasciate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a fette sottili
  2. Stendete la pasta sfoglia su uno strato di carta forno e disponete al centro della pasta sfoglia uno strato di patate tagliate a fette
  3. Ricoprire le patate con uno strato di wurstel e uno di mozzarella quindi ripetete gli strati alternandoli come sopra; aggiustate di sale e pepe
  4. Chiudete bene lo strudel con patate wustel e mozzarella e sigillate bene i bordi
  5. Spennellate la pasta sfoglia con un uovo battuto o un pò di latte e infornate a 180°
  6. Cuocere il rustico wurstel patate e mozzarella per 30 minuti circa
  7. Lasciate intiepidire il rustico wurstel e patate prima di tagliarlo a fette e servirlo.

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rustico 2017-02-10
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