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Ricetta Babá rustico salsiccia, cime di rapa e provola

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti  Babá rustico salsiccia, cime di rapa e provola

  • 600 gr di farina
  • 300 ml latte
  • 25 gr lievito di birra
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 4 uova
  • 10 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • Cime di rapa
  • salsiccia
  • provola per farcire

Preparazione Babá rustico salsiccia, cime di rapa e provola

  1. Preparare le cime di rape con la salsiccia sbriciolata come fate di solito ( va bene anche il giorno prima)
  2. Riscaldate leggermente i liquidi con lo zucchero e fate sciogliere il lievito
  3. Mettete la farina con il sale in una ciotola, le uova e incorporate i liquidi
  4. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo
  5. Unire infine le cime di rapa, la salsiccia e la provola tagliata a cubetti
  6. Trasferite l’impasto in uno stampo per ciambella unto e infarinato e mettete a lievitare
  7. Infornare a 180° per circa 40 minuti…se il caso abbassare la temperatura e controllate la cottura
  8. Servire tiepido

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Babá rustico salsiccia cime di rapa e provola 2017-02-07
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