Ricetta Babá rustico salsiccia, cime di rapa e provola

Ingredienti  Babá rustico salsiccia, cime di rapa e provola

• 600 gr di farina
• 300 ml latte
• 25 gr lievito di birra
• 80 ml di olio di semi di girasole
• 4 uova
• 10 gr di zucchero
• 10 gr di sale
• 50 gr di parmigiano grattugiato
• Cime di rapa
• salsiccia
• provola per farcire

Preparazione Babá rustico salsiccia, cime di rapa e provola

1. Preparare le cime di rape con la salsiccia sbriciolata come fate di solito ( va bene anche il giorno prima)
2. Riscaldate leggermente i liquidi con lo zucchero e fate sciogliere il lievito
3. Mettete la farina con il sale in una ciotola, le uova e incorporate i liquidi
4. Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo
5. Unire infine le cime di rapa, la salsiccia e la provola tagliata a cubetti
6. Trasferite l’impasto in uno stampo per ciambella unto e infarinato e mettete a lievitare
7. Infornare a 180° per circa 40 minuti…se il caso abbassare la temperatura e controllate la cottura
8. Servire tiepido