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Ricetta FRITTELLE DI VENTO

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti  FRITTELLE DI VENTO

  • farina 150 g
  • 1/4 di una tazza d’acqua
  • 1/4 di una tazza di latte
  • 25 g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
  • 1/2 tazza d’olio
  • 3 cucchiai di zucchero a velo
  • Sale

Preparazione  FRITTELLE DI VENTO

  1. Mettere in una pentola l’acqua, il latte, un pizzico di sale e il burro e mettere sul fuoco
  2. Quando inizia a bollire, aggiungere la farina, tutta insieme
  3. Mescolare con forza con un cucchiaio di legno o con una spatola fino a quando la pasta non si stacca dalla pentola
  4. Togliere dal fuoco ed aggiungere la buccia di limone grattugiata e le uova, uno per uno, mescolando bene
  5. Riscaldare molto olio in una padella e fare delle palline aiutandosi con 2 cucchiaini
  6. Friggerle nell’olio non troppo caldo finché sono dorate e gonfie
  7. Eliminare l’olio in eccesso appoggiandole su carta assorbente da cucina e farcire a piacere
  8. Potete farcirli con crema pasticcera, crema al cioccolato, cabello de angel (marmellata di zucca), ecc.
  9.  Presentazione Spolverarle con lo zucchero a velo e servire immediatamente.

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FRITTELLE DI VENTO 2017-02-07
Redazione
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