Per prima cosa dovete tagliare l’astice a metà: vi servirà un coltello pesante e ben affilato. Intanto scaldate il forno a 200 gradi
Con le pinze per crostacei rompete le chele, mescolate gli aromi tritati e un pizzico di sale e pepe e distribuitelo sull’astice avendo cura di coprirlo bene
Irrorate l’astice con un filo di olio
Mettete l’astice a cuocere per 20 minuti con il grill ventilato al minimo (200°)
