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Ricetta Vongole al vino bianco

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti Vongole al vino bianco

  • 1 kg di vongole veraci
  • Aglio
  • 1 bicchiere di vino bianco secco
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo fresco
  • riccio per guarnire q.b.
  • peperoncino q.b
  • sale q.b.

Preparazione Vongole al vino bianco

  1. Lavate le vongole e lasciatele in ammollo per 3 ore in abbondante acqua per ripulirle e far loro espellere eventuali impurità
  2. Sciacquatele, in una padella ampia versate l’olio, le vongole, il Prezzemolo e Aglio, coprite con il coperchio per 10 minuti o sino a quando i molluschi si aprono
  3. Sfumate con il vino e lasciate evaporare
  4. Guarnite con prezzemolo riccio fresco e una macinata di peperoncino.

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Vongole al vino bianco 2017-02-18
Redazione
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