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Ricetta GAMBERI ALLA VERNACCIA

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti GAMBERI ALLA VERNACCIA

  • Gamberi di taglia media 1 kg
  • Vernaccia di Oristano 250 ml
  • Un bicchiere di olio di oliva e.v.
  • tre spicchi d’aglio
  • un mazzetto di prezzemolo
  • sale q.b.

Preparazione GAMBERI ALLA VERNACCIA

  1. Tritate finemente il prezzemolo unitamente all’aglio. Mescolateli all’olio in una scodella e fate un’emulsione
  2. Sistemate i gamberi uno accanto all’altro in una teglia ricavandone un unico strato e senza lasciare spazi vuoti
  3. Salate generosamente e distribuite il condimento sui crostacei in modo uniforme
  4. Mettete la teglia nel forno già caldo a 170°
  5. Dopo cinque minuti aprite il forno e bagnate con la Vernaccia
  6. Coprite bene i gamberi con un foglio di alluminio e proseguite la cottura per altri otto-dieci minuti al massimo.

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GAMBERI ALLA VERNACCIA 2017-02-14
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