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Ricetta TAGLIATELLE ALL’ARAGOSTA

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti TAGLIATELLE ALL’ARAGOSTA

  • 360 gr di tagliatelle
  • 1 aragosta da 800 gr
  • 300 gr di pomodorini
  • 1 spicchio d’aglio
  • prezzemolo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • abbondante olio d’oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione TAGLIATELLE ALL’ARAGOSTA

  1. Cuocete l’aragosta in abbondante acqua bollente
  2. Sgusciare e pulire l’aragosta tenendo a parte la polpa e le chele
  3. Far soffriggere un aglio in abbondante olio extravergine d’oliva
  4. Unire la polpa d’aragosta e le chele, salare, pepare e lasciar cuocere a fiamma bassa per una decina di minuti
  5. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e unire i pomodorini
  6. Lasciar cuocere per altri 10 minuti
  7. Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e scolarle al dente e Far saltare le tagliatelle in padella con il sugo dell’aragosta
  8. Spolverare le tagliatelle all’aragosta con prezzemolo fresco e pepe e servire.

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TAGLIATELLE ALL'ARAGOSTA 2017-02-14
Redazione
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