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Ricetta COZZE CON POMODORI

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti COZZE CON POMODORI

  • 1 spicchio di aglio
  • 500 g di cozze
  • olio extravergine di oliva
  • pepe nero qb
  • prezzemolo tritato
  • vino vermentino di Gallura
  • 200 g pomodori

Preparazione COZZE CON POMODORI

  1. Pulite le cozze eliminando il bisso
  2. Cuocetele in un tegame con il vino bianco e fatele aprire a fuoco vivo
  3. Tritate l’aglio e rosolatelo nell’olio
  4. Aggiungete i pomodorini tagliati a cubetti, unite le cozze e il loro sughetto e fate saltare il tutto
  5. Aggiungete per ultimo il prezzemolo e il pepe macinato al momento
  6. Disponete il letto di pane carasau e aiutandovi con un cucchiaio versate le cozze con i pomodori.

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COZZE CON POMODORI 2017-02-14
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