Che Natale sarebbe senza gustare uno dei miei golosi Calzoncelli ripieni di dolcissima confettura di amarene? o con quello che più vi piace
Ingredienti
500 gr farina 00
100 ml olio di oliva
50 gr di zucchero
Pizzico di sale
Mezzo bicchiere di vino bianco
Acqua quello che basta.. confettura di amarene
Preparazione
Step 1:Versare la farina in una ciotola, unire lo zucchero, il sale e man mano l’olio, il vino ed impastate bene, per circa 10 minuti, aiutatevi con l’acqua se vedete che ne avete bisogno ma non troppa
Step 2:Fare un panetto coprire con un panno e far riposare per 30 minuti
Step 3:Stendere con il mattarello in una sfoglia molto sottile
Step 4:Con un coppa pasta o con un bicchiere ricavate dei cerchi, adagiate un cucchiaino di confettura chiudere, sigillate bene i bordi con le dita o con una rotellina e praticate dei buchi al centro con la forchetta
Step 5:Cuocere a 180 gradi a forno caldo per 10 minuti
Step 6:Sfornare far intiepidire e gustare sono davvero ottimi se poi li gustate insieme ad un caldo caffè è il massimo
