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Treccine con lo zucchero, come quelle del forno

Pubblicato da: Redazione

Treccine con lo zucchero,Queste semplici e deliziose treccine di pasta lievitata sono l’ideale  per la prima colazione ma anche ottima come merenda, accompagnata da una tazza di cioccolata, caffè o cappuccino.

La lavorazione di queste soffici treccine ricoperte di  di zucchero semolato, non è particolarmente difficile, basterà attendere pazientemente i tempi di lievitazione dell’impasto, per ottenere una treccia morbida e profumata, proprio come quelle del forno.

Ingredienti

  • 500 g di farina manitoba o farina 00
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 2 uova
  • 60 g di burro
  • 180 ml di latte tiepido
  • Mezzo cubetto di lievito di birra
  • Buccia di limone o arancia
  • Farcitura a piacere, confetture, nutella,
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  • Step 1:Sciogliere a bagnomaria il burro e intiepidire il latte
  • Step 2:Sul piano lavoro disporre la farina a fontana e aggiungere: lo zucchero, il lievito sbriciolato, le uova, il burro sciolto e il latte tiepido.. ai lati ( mi raccomando non a contatto del lievito) aggiungere il sale;
  • Step 3:Con una forchetta iniziare ad amalgamare tutti gli ingredienti. Impastare energicamente, per circa 15 minuti, aiutandovi con la farina di supporto, fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio
  • Step 4:Formare un panetto, coprire con un panno e far lievitare per circa 2 ore, deve raddoppiare di volume, nel forno spento con solo la lucina accesa
  • Step 5:Trascorso il tempo, staccare dei pezzi dall’impasto e formare delle treccine
  • Step 6:Sistemare le treccine ottenute in una teglia rivestita completamente da carta forno e far lievitare per un’altra ora
  • Step 7:Spennellare con un tuorlo sbattuto insieme ad un goccino di latte
  • Step 8:Cuocere in forno preriscaldato statico a 180 gradi per 10 minuti circa.
  • Step 9:Far intiepidire e spolverare con tanto zucchero semolato
  • Step 10:buonissime♥♥

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2017-07-10
Redazione
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