Ingredienti 500 g di biscotti pan di stelle 500 g di panna non zuccherata 50 g di zucchero a velo 500 gr di mascarpone 300 g di nutella 5 uova grandi 150 g di zucchero 10 tazzine di caffè Scaglie di cioccolato 2 cucchiaini di polvere di caffè Cacao amaro in polvere Latte (se a voi piace diluito, è più leggero)
Pubblicato da: Redazione
Per la gioia dei miei figli (che ne vanno matti), ecco la versione del tiramisù ai pan di stelle facile da preparare ma di una bontà incredibile!! Si calorico, ma tanto.. tanto buono. Dal gusto particolare, un mix tra il cioccolato dei pan di stelle, il caffè, il mascarpone, la panna e la nutella fan si che tra i miei ospiti sia sempre un gran successo!
Ecco la mia ricetta..
Ingredienti
500 g di biscotti pan di stelle
500 g di panna non zuccherata
50 g di zucchero a velo
500 gr di mascarpone
300 g di nutella
5 uova grandi
150 g di zucchero
10 tazzine di caffè
Scaglie di cioccolato
2 cucchiaini di polvere di caffè
Cacao amaro in polvere
Latte (se a voi piace diluito, è più leggero)
Preparazione
Step 1:Preparare il caffè, zuccherare , versare in una ciotola versare il latte e fare raffreddare;
Step 2:Preparare la crema per farcire il tiramisù:
Step 3:In una ciotola versare i tuorli e montare insieme a metà dello zucchero fino ad ottenere un composto chiaro spumoso;
Step 4:In un altra ciotola, mettere il mascarpone e montare bene , poi unire il composto di uova e zucchero, aggiungere i due cucchiaini di caffè in polvere e mescolare bene affinchè si amalgami bene il tutto;
Step 5:Montare gli albumi con l’altra metà dello zucchero, poi aggiungerli alla crema di mascarpone e mescolare delicatamente per non farli smontare, la crema deve risultare bella liscia e senza grumi;
Step 6:Montare la panna fredda con lo zucchero a velo;
Step 7:Sciogliere la nutella a bagnomaria;
Step 8:Ora, che è tutto pronto , prendiamo un bel vassoio, adagiare la cerniera di uno stampo rotondo;
Step 9:Bagniamo i biscotti nel caffè ( se volete diluitelo con il latte) e disponiamoli sopra al vassoio all’interno della cerniera;
Step 10:
Step 11:Versiamo e livelliamo bene un primo strato di nutella, poi versare un pò di panna e livelliamo ed infine la crema al mascarpone;
Step 12:Fare tre strati con i biscotti pan di stelle, nutella, panna e crema;
Step 13:Infine cospargere con il cacao setacciato e le scaglie di cioccolato;
Step 14:Far riposare in frigo per almeno 3 ore prima di gustarlo.. è davvero buonissimo
