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Torta di mele

Pubblicato da: Redazione

La torta di mele è il classico dolce amato da tutti! Ottima da gustare a colazione, a merenda e alla fine di ogni pasto. Ci sono molte varianti di questo dolce: in questa ricetta vi propongo quella senza burro e con tante mele, sia all’interno a pezzi che all’esterno a raggiera, insomma davvero golosa!!

Ingredienti

  • 3 mele ( due rosse e una gialla)
  • 80 g di burro a temperatura ambiente
  • 5 uova intere
  • 300 g di farina 00
  • 100 di amido di mais
  • 1 bustina di lievito in polvere per dolci
  • 300 g di ricotta ben scolata
  • 160 g di zucchero
  • 120 ml di latte
  • 2 cucchiai di miele
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di zucchero

Preparazione

  • Step 1:In una ciotola montare le uova intere con lo zucchero, devono diventare belle spumose;
  • Step 2:Sempre montando unire l’olio ed il latte, quindi aggiungere la farina, la fecola , la buccia grattugiata del limone, il pizzico di sale ed infine il lievito per dolci setacciato;
  • Step 3:Sbucciare e tagliate le mele a fettine sottili (tenendone una decina da parte ) unirle al composto mescolando delicatamente;
  • Step 4:Imburrate una teglia da 24- 26 cm di diametro, foderare la base di carta forno versare il composto, quindi adagiare le fettine di mela che abbiamo tenuto da parte, spolverizzare con dello zucchero di canna e cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 35-40 minuti ( se dovesse colorirsi troppo dopo 20 minuti coprire la teglia con la carta forno e terminare la cottura);
  • Step 5:Sfornare e freddare, trasferire su un bel vassoio da portata, spolverizzare con lo zucchero a velo e… gustare con una calda tazzina di caffè!!
  • Step 6:Ottima.. da provare assolutamente!!

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2017-07-05
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