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Ciambella morbida alle pesche

Pubblicato da: Redazione

La ciambella di pesche  è una torta morbida estiva, ideale per la prima colazione e la merenda, ottima anche per fine pranzo o cena, fresca e gustosa fatta con delle deliziose pesche fresche..

Ingredienti

  • 3 uova
  • 120 g. zucchero
  • 80 ml. di olio di semi di girasole
  • 150 ml. di latte intero
  • 100 g. farina 00 per dolci
  • 100 g di amido di grano o di mais
  • 500 g. pesche fresche
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  • Step 1:Sbucciare le pesche, tagliarle a fettine e mettere da parte;
  • Step 2:Prendere una ciotola versare le uova intere, lo zucchero e montare, per 10 minuti circa, fino a renderle belle spumose;
  • Step 3:A filo aggiungerei l’olio , il latte e continuare a montare;
  • Step 4:Unire la farina setacciata, la scorza del limone lavorare ancora, per ultimo unire il lievito setacciato, mescolare bene;
  • Step 5:Versare l’impasto in uno stampo per ciambelle imburrato e infarinato; adagiare sopra le pesche fresche ben disposte a raggiera;
  • Step 6:Cuocere in forno ( caldo) a 180 gradi per 30-35 minuti;
  • Step 7:Una volta cotta, far raffreddare, quindi sfornarla e trasferirla su un bel vassoio da portata;
  • Step 8:Spolverare con lo zucchero a velo e.. gustarla con un bel caffè!
 

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2017-07-03
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