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Pancakes alle more

Pubblicato da: Redazione

Pancakes alle more, mamma mia che buoni!!sarete conquistati  da questa profumata e golosissima versione “fruttata” del tipico dolce americano: i pancake alle more. Ottimi per la colazione delle feste, i vostri figli ( ma non solo) ne rimarranno sorpresi dalla loro bontà.. quindi diamoci da fare!!!
 

Ingredienti

  • 2 uova
  • 250 gr di farina
  • 25 gr di burro
  • 30 gr di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 1 pizzico di sale
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • Glassa alle more;
  • 300 g di more
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1/2 limone
 

Preparazione

  • Step 1:In un padellino far sciogliere, a fuoco dolce, il burro, una volta fuso far intiepidire;
  • Step 2:In una ciotola versare le polveri: farina . zucchero, sale, lievito e miscelare;
  • Step 3:In una ciotola, inserite uova, latte e burro fuso, con una frusta, montare e poco alla volta aggiungete le polveri miscelate;
  • Step 4:Deve risultare una pastella densa e omogenea;
  • Step 5:Coprire con la pellicola e riporre in frigo per circa venti minuti;
  • Step 6:Intanto che la pastella riposa in frigo prendere una padella antiaderente, passate appena una noce di burro per non far attaccare i pancakes;
  • Step 7:Scaldare la padella, riprendere dal frigo la pastella e cominciare a cuocere i pancakes:
  • Step 8:Versare due cucchiai pieni uno sopra all’altro, appena comincia a fare le bollicine in superficie con una paletta sollevateli e girateli sull’altro lato;
  • Step 9:Due minuti per lato e sono pronti. fare una bella pila;
  • Step 10:Lavare le more e farle saltare con lo zucchero ed il limone, dopo 5 minuti (mescolando sempre) le more lasceranno il loro succo che si caramelleranno;
  • Step 11:A questo punto impiattare e…buona colazione 🙂 🙂 favolosi!!!!

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