• Home
  • Articoli
    • Idee Fai da Te
    • Animali
    • Barzellette
    • Notizie Divertenti
    • Liste
    • Salute
    • Scienza
    • Viaggi
    • Album & Gallerie
    • Curiosità sui VIP
    • Cucina
    • Storie
  • Video divertenti
  • Curiosità e Perchè
  • Immagini Virali
    • Arte & Design
    • Foto Divertenti
    • Illusioni Ottiche
    • Contenuti Virali
    • Testi
    • Vignette
  • Fotografia
    • Idee per la casa
    • Cuccioli & Peluche
    • Cuccioli Teneri
    • Paesaggi e Natura
    • Luoghi incredibili
    • Gattini & Gattoni
  • WallPaper Hd
    • WallPaper Cartoon
    • Wallpaper Manga
    • Wallpaper Anime
    • Wallpaper Animali
    • Wallpaper VideoGames
    • Wallpaper iPhone
    • Wallpaper iOS
    • Wallpaper Android
    • Wallpaper Auto
    • Wallpaper Moto
    • Wallpaper Tech
    • Wallpaper Amore
    • Sfondi Desktop Hd Gratis
  • Ricette
    • Antipasti
    • Dolci
    • Pesce
    • Pizze e Rosticceria
    • Primi Piatti
    • Secondi Piatti
    • Video Ricette

Newsfan.it

  • Home
  • Articoli
    • Idee Fai da Te
    • Animali
    • Barzellette
    • Notizie Divertenti
    • Liste
    • Salute
    • Scienza
    • Viaggi
    • Album & Gallerie
    • Curiosità sui VIP
    • Cucina
    • Storie
  • Video divertenti
  • Curiosità e Perchè
  • Immagini Virali
    • Arte & Design
    • Foto Divertenti
    • Illusioni Ottiche
    • Contenuti Virali
    • Testi
    • Vignette
  • Fotografia
    • Idee per la casa
    • Cuccioli & Peluche
    • Cuccioli Teneri
    • Paesaggi e Natura
    • Luoghi incredibili
    • Gattini & Gattoni
  • WallPaper Hd
    • WallPaper Cartoon
    • Wallpaper Manga
    • Wallpaper Anime
    • Wallpaper Animali
    • Wallpaper VideoGames
    • Wallpaper iPhone
    • Wallpaper iOS
    • Wallpaper Android
    • Wallpaper Auto
    • Wallpaper Moto
    • Wallpaper Tech
    • Wallpaper Amore
    • Sfondi Desktop Hd Gratis
  • Ricette
    • Antipasti
    • Dolci
    • Pesce
    • Pizze e Rosticceria
    • Primi Piatti
    • Secondi Piatti
    • Video Ricette

Ricetta Zeppole

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti Zeppole

  • 250 ml di acqua
  • 70 gr di burro
  • 40 gr di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 150gr di farina 00
  • 3 uova
  • 250 ml di latte
  • 3 tuorli
  • 75 gr di zucchero
  • 25 gr di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • amarene
  • zucchero a velo

Preparazione Zeppole

  1. Mettere sul fuoco a fiamma media una pentola dal fondo spesso a bordi alti: versare l’acqua con il burro a pezzetti e il sale portando lentamente ad ebollizione, rimestando con un cucchiaio di legno
  2. Non appena il burro sarà sciolto e l’acqua bollirà, togliere la pentola dal fuoco e versare al suo interno la farina precedentemente setacciata; riportare la pentola sul fuoco e amalgamare gli ingredienti energicamente con una frusta all’inizio e poi continuare a mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il composto, divenuto liscio ed omogeneo, non si staccherà dai bordi della pentola
  3. Togliere la pentola dal fuoco, versare l’impasto in un recipiente allargandolo con un cucchiaio di legno, aggiungendo lo zucchero e le uova, sempre girando con forza ed eventualmente con una frusta elettrica, finchè si sarà amalgamato tutto il composto, avendo cura ogni volta, di far assorbire bene ciascun uovo al composto
  4. Su una teglia mettere la carta da forno, trasferire il composto ottenuto, in una sac-à-poche con bocchetta stellata e con un movimento a spirale formare le zeppole ( che sono a forma di taralli ), posizionandole distanti fra loro. Infornare ad una temperatura di 190 gradi per circa 20 minuti
  5. Sfornare le zeppole non appena avranno raggiunto la doratura; lasciare raffreddare per qualche istante
  6. Guarnire le zeppole con la crema pasticcera, amarene e zucchero a velo. ( Se invece le zeppole sono preferite fritte, riscaldare l’olio – deve avere una temperatura di 180° circa – immergere le zeppole. Quando saranno belle dorate asciugarle sulla carta assorbente da cucina. Decorarle con crema pasticcera, amarene e una spolverata di zucchero a velo ).
  7. Sbattere in una ciotola, con la frusta, i tuorli di uova con lo zucchero, quindi aggiungere la farina; riscaldare il latte con la vanillina in un pentolino; versare il latte riscaldato, amalgamando il composto con la frusta per non far raggrumare
  8. Riportare il composto sul fuoco ( in una pentola ) a temperatura media, mescolare continuamente fin quando la crema non si sarà addensata
  9. Trasferire la crema pasticcera in una ciotola facendola raffreddare. Riempire le zeppole. Quando le zeppole si saranno raffreddate, cospargerle di zucchero a velo, con la siringa a bocca più piccola fare al sommo di ciascuna zeppola un bel ricciolo di crema
  10. Guarnire le zeppole con un’amarena sciroppata, o una ciliegia candita sulla sommità del ciuffo di crema
  11. Trasferire le zeppole su di un piatto da portata e servirle

Ti potrebbero interessare anche:

  • Ricetta Zeppole al fornoRicetta Zeppole al forno
  • Zeppole di San Giuseppe fritteZeppole di San Giuseppe fritte
  • Le zeppoleLe zeppole
  • Ricetta Profiteroles al limoneRicetta Profiteroles al limone
  • Ricetta Zeppole di patateRicetta Zeppole di patate
  • Ricetta FRITTELLE DI VENTORicetta FRITTELLE DI VENTO
  • Bignè con crema al limoneBignè con crema al limone
  • Ricetta PROFITTEROL SCURORicetta PROFITTEROL SCURO
Zeppole 2017-02-17
Redazione
Twitter Facebook Google + Stumble linkedin Pinterest Di più

Potrebbero interessarti anche

Pignolata palermitana

Pignolata palermitana

Redazione 10 Lug 2017
Frollini golosi

Frollini golosi

Redazione 01 Lug 2017
Calzoncelli con ripieno di nutella

Calzoncelli con ripieno di nutella

Redazione 10 Lug 2017

Lascia un commento

Lascia un commento Annulla risposta

Devi essere connesso per inviare un commento.

Ultimi articoli

Il Giappone nomina un “Ministro della solitudine” per prevenire l’aumento vertiginoso dei suicidi
News

Il Giappone nomina un “Ministro della solitudine” per prevenire l’aumento vertiginoso dei suicidi

Redazione 25 Feb 2021
Una coppia trasforma un vecchio bus londinese in una casa lussuosa e super-accogliente
News

Una coppia trasforma un vecchio bus londinese in una casa lussuosa e super-accogliente

Redazione 23 Feb 2021
Un fotografo riesce a immortalare un rarissimo pinguino dal piumaggio giallo brillante “mai visto prima”
News

Un fotografo riesce a immortalare un rarissimo pinguino dal piumaggio giallo brillante “mai visto prima”

Redazione 20 Feb 2021
Questo gatto ha la pelliccia ricoperta da chiazze a forma di cuore ed è diventato una vera celebrità
News

Questo gatto ha la pelliccia ricoperta da chiazze a forma di cuore ed è diventato una vera celebrità

Redazione 18 Feb 2021
Non riesce a distinguere la destra dalla sinistra: si fa tatuare sulle mani per risolvere il problema
News

Non riesce a distinguere la destra dalla sinistra: si fa tatuare sulle mani per risolvere il problema

Redazione 16 Feb 2021
Una fattoria guadagna oltre 55.000 euro offrendo chiamate su Zoom con le sue capre durante la pandemia
News

Una fattoria guadagna oltre 55.000 euro offrendo chiamate su Zoom con le sue capre durante la pandemia

Redazione 13 Feb 2021
Una ragazza di 23 anni spodesta il re dal suo trono e crea un mazzo di carte che non fa distinzione di genere
News

Una ragazza di 23 anni spodesta il re dal suo trono e crea un mazzo di carte che non fa distinzione di genere

Redazione 06 Feb 2021

Newsfan consiglia

autopezzistore.it

©NewsFan - Internet Marketing Services
Informativa Privacy - Contatti