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Ricetta Muffins al cioccolato, noci e nocciole

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti Muffins al cioccolato, noci e nocciole

  • 100 g di farina manitoba
  • 50 g di farina integrale
  • 100 g di farina 00
  • 50 g di maizena
  • 100 g di zucchero
  • 4 cucchiai di cacao in polvere
  • 250 g di nocciole e noci
  • 300 ml circa di latte
  • 50 g di cioccolato fondente tagliato a quadratini
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
  • un quarto di confezione di panna di riso

Preparazione Muffins al cioccolato, noci e nocciole

  • Accendere il forno a 170 ° C. Mescolare le farine, la maizena, il cacao, lo zucchero, il lievito ed il pizzico di sale in una terrina
  • Lasciare da parte un pugnetto di nocciole per la decorazione e frullare il latte, la panna e la rimanente frutta secca, non troppo a lungo, in modo che noci e nocciole siano sminuzzate ma non ridotte in polvere
  • Aggiungere il frullato agli ingredienti in polvere e mescolare bene
  • Aggiungere i cubetti di cioccolato (lasciateli grandini, si scioglieranno col calore del forno e addentando i muffins troverete questi bei pezzetti goduriosi)
  • Preparate lo stampo da muffins mettendo in ogni cavità un pirottino di carta
  • Ripartite l’impasto nei pirottini, spolverizzate con le nocciole rimaste ridotte in granella ed informate per 30 minuti circa

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Muffins al cioccolato 2017-02-13
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