Ingredienti Muffins al cioccolato, noci e nocciole
100 g di farina manitoba
50 g di farina integrale
100 g di farina 00
50 g di maizena
100 g di zucchero
4 cucchiai di cacao in polvere
250 g di nocciole e noci
300 ml circa di latte
50 g di cioccolato fondente tagliato a quadratini
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
un quarto di confezione di panna di riso
Preparazione Muffins al cioccolato, noci e nocciole
Accendere il forno a 170 ° C. Mescolare le farine, la maizena, il cacao, lo zucchero, il lievito ed il pizzico di sale in una terrina
Lasciare da parte un pugnetto di nocciole per la decorazione e frullare il latte, la panna e la rimanente frutta secca, non troppo a lungo, in modo che noci e nocciole siano sminuzzate ma non ridotte in polvere
Aggiungere il frullato agli ingredienti in polvere e mescolare bene
Aggiungere i cubetti di cioccolato (lasciateli grandini, si scioglieranno col calore del forno e addentando i muffins troverete questi bei pezzetti goduriosi)
Preparate lo stampo da muffins mettendo in ogni cavità un pirottino di carta
Ripartite l’impasto nei pirottini, spolverizzate con le nocciole rimaste ridotte in granella ed informate per 30 minuti circa
