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Ricetta Cornetti ripieni

Pubblicato da: Redazione

Ingredienti Cornetti Ripieni

  • 500 gr di farina 00
  • 50 gr di burro
  • un cubetto di lievito di birra
  • 150 gr di latte
  • 150 gr di zucchero
  • 2 uova intere.

Preparazione Cornetti ripieni

  1. Scaldare il latte e una volta tiepido sciogliere lo zucchero e il lievito
  2. In una terrina amalgamere il burro alla farina
  3. Aggiungere le uova, e lavorare l’impasto
  4. Aggiungere pian piano il mix di latte-zucchero-lievito e lavorare fino a quando l’impasto nn sarà bello compatto
  5. Comprirlo e farlo lievitare in luogo asciutto per circa due ore
  6. Passato il tempo di lievitazione riprendere l’impasto e formare 3 palline
  7. Stendere la prima pallina formando un cerchio e dividerlo in spicchi
  8. Arrotolare ciascun spicchio partendo dal lato più largo
  9. Formati i cornetti stenderli su di una teglia coperta da carta forno e farli lievitare tutta la notte in forno
  10. La mattina seguente spennellare i cornetti con un tuorlo d’uovo, ed infornarli a 180° per 30 minuti

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Cornetti 2017-02-02
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