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Olive fritte con pomodorini

Pubblicato da: Redazione- il: 19-06-2017 8:32 Aggiornato il: 20-02-2018 10:12

Un favoloso piatto della migliore tradizione pugliese… le buonissime olive dolci fritte con pomodorino e peperoncino!

Ingredienti

  • 200 g di olive nere dolci
  • olio
  • 200 g di pomodorini
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 peperoncino
  • sale

Preparazione

  • Step 1: Prepariamo la olive mettendo a soffriggere nell’olio, l’aglio e il peperoncino
  • Step 2:Appena scaldato aggiungete le olive (che abbiamo precedentemente lavato e asciugato)
  • Step 3: Mescolate delicatamente e regolate di sale (il sale serve per togliere l’amaro tipico delle olive)
  • Step 4:Aggiungere i pomodorini tagliati e fate cuocere per circa 10 minuti
  • Step 5:Quando le olive cominciano a disfarsi saranno cotte!
  • Step 6:Buonissimi se vengono accompagnati da un ottimo pane pugliese.

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2017-06-19
Redazione
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