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Panzerottini

Pubblicato da: Redazione- il: 19-06-2017 8:31 Aggiornato il: 20-02-2018 10:11

Ingredienti

  • 1 kg farina di semola rimacinata
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 10 g di sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 150 ml di acqua tiepida
  • 2 cucchiai di olio
  • 200 g di mozzarella
  • 200 g di prosciutto cotto
  • salsa di pomodoro
  • origano

Preparazione 

  • Step 1:Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida
  • Step 2:Versare la farina su una spianatoia e fare un foro al centro
  • Step 3:Mettere il sale, l’olio, lo zucchero e l’acqua con il lievito sciolto
  • Step 4:Impastate fin quando il composto diventerà omogeneo ed elastico, se vedete che l’impasto è troppo duro mettere altra acqua tiepida, se invece e troppo morbido aggiungete altra farina
  • Step 5:Intanto che la pasta lievita (circa 1 ora e mezza) fare a pezzetti il prosciutto cotto e la mozzarella, mettere la salsa di pomodoro in una ciotola, condire con il sale e l’origano
  • Step 6:Stendere la pasta e ritagliare dei dischetti, farcire con la salsa, mozzarella e il prosciutto cotto
  • Step 7:Chiudere bene i bordi
  • Step 8:Friggere per 4-6 minuti in abbondante olio di semi, girandoli per farli dorare bene
  • Step 9:Scolare su un piatto foderato di carta assorbente
  • Step 10:E gustare caldi…buonissimi!!!

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2017-06-19
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