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Rustico con spinaci

Pubblicato da: Redazione- il: 19-06-2017 8:28 Aggiornato il: 20-02-2018 10:10

Questa sera una cena leggera.. una torta rustica con spinaci ed una bella insalata verde gustosa..è tutto pronto, chi vuol essere mio gradito ospite?

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta brisee
  • 500 g di spinaci
  • 1 uovo
  • Mezza cipolla
  • 80 g di formaggio macinato
  • Sale
  • Pepe
  • Noce moscata
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione

  • Step 1:Ho pulito e lavato bene gli spinaci ( se non le trovate potete usare quelli surgelati, ma è sempre meglio la freschezza)
  • Step 2:Ho preso una padella, ho versato un filo di olio, ho aggiunto la cipolla a fettine sottili e ho fatto dorare, quindi ho unito gli spinaci e fatto appassire.. circa 5 minuti spengo e metto da parte a intiepidirsi un pò
  • Step 3:Intanto che gli spinaci si intiepidiscono, ho srotolato la pasta brisee, l’ho adagiata in una teglia e l’ho messa da parte..
  • Step 4:Ora riprendo gli spinaci, li trito in modo grossolano, li verso in una ciotola, aggiungo il sale, pepe, noce moscata, formaggio grattugiato e l’uovo..
  • Step 5:Mescolo per far amalgamare bene il tutto, ora spolverizzo la brisee con una manciata di pangrattato, quindi verso il composto con gli spinaci li sistemo bene, livellandoli a dovere, dopo di che aggiungo un’altra spolverata di formaggio, e qualche fiocchetto di burro..
  • Step 6:Cuocio a 190 gradi ( a forno ventilato già caldo) per 15 minuti circa..
  • Step 7:Sfornare, far leggermente intiepidire , trasferire su un bel vassoio da portata e finalmente possiamo gustarla
  • Step 8:provatela e non ve ne pentirete

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2017-06-19
Redazione
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