Rustico con spinaci

Pubblicato da: Redazione- il: 19-06-2017 8:28 Aggiornato il: 20-02-2018 10:10

Questa sera una cena leggera.. una torta rustica con spinaci ed una bella insalata verde gustosa..è tutto pronto, chi vuol essere mio gradito ospite?

Step 1:Ho pulito e lavato bene gli spinaci ( se non le trovate potete usare quelli surgelati, ma è sempre meglio la freschezza)
Step 2:Ho preso una padella, ho versato un filo di olio, ho aggiunto la cipolla a fettine sottili e ho fatto dorare, quindi ho unito gli spinaci e fatto appassire.. circa 5 minuti spengo e metto da parte a intiepidirsi un pò
Step 3:Intanto che gli spinaci si intiepidiscono, ho srotolato la pasta brisee, l’ho adagiata in una teglia e l’ho messa da parte..
Step 4:Ora riprendo gli spinaci, li trito in modo grossolano, li verso in una ciotola, aggiungo il sale, pepe, noce moscata, formaggio grattugiato e l’uovo..
Step 5:Mescolo per far amalgamare bene il tutto, ora spolverizzo la brisee con una manciata di pangrattato, quindi verso il composto con gli spinaci li sistemo bene, livellandoli a dovere, dopo di che aggiungo un’altra spolverata di formaggio, e qualche fiocchetto di burro..
Step 6:Cuocio a 190 gradi ( a forno ventilato già caldo) per 15 minuti circa..
Step 7:Sfornare, far leggermente intiepidire , trasferire su un bel vassoio da portata e finalmente possiamo gustarla
Step 8:provatela e non ve ne pentirete