Rose di pasta sfoglia con zucchine e prosciutto crudo e scamorza

Pubblicato da: Redazione- il: 19-06-2017 8:19 Aggiornato il: 20-02-2018 10:07

Rose di pasta sfoglia con zucchine e prosciutto crudo sono un antipasto sfizioso, ideale da servire come aperitivo. Con striscioline di pasta sfoglia, fettine di zucchine e un’ottimo prosciutto crudo come fossero petali, Realizzerete delle graziose roselline, friabili e gustose, per rendere il ripieno ancora più gustoso potreste variare con fette di scamozza oppure con fettine di speck in modo da realizzare delle roselline salate di gusti e colori diversi!

Ingredienti

  • 2 zucchine tonde
  • 1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia
  • 200 g di prosciutto crudo
  • 200 g di scamorza
  • olio per spennellare

Preparazione

  • Step 1:Per preparare le rose di sfoglia con zucchine bisogna lavate le zucchine e togliete il picciolo
  • Step 2:Dopo di che dividere a metà e con la mandolina affettare molto sottili
  • Step 3:Prendete il rotolo rettangolare di sfoglia e con la rototella dentata tagliare delle strisce di circa 5 cm di spessore;
  • Step 4:Spennellare con un filo di olio evo;
  • Step 5:Adagiate le fettine di zucchine in modo che la parte rotonda esca leggermente dalla sfoglia 
  • Step 6:Poi adagiate anche le fettine di prosciutto crudo facendo in modo che rimangano entro i bordi della sfoglia
  • Step 7:Adagiare anche e fette di scamorza
  • Step 8:Arrotolare ciascuna sfoglia su se stessa e spennellate con l’olio la parte finale della striscia in modo da poter sigillare meglio le roselline
  • Step 9:Una volta pronte tutte le roselline trasferire su una teglia, foderata con carta da forno e cuocere a 180 gradi ( in forno statico per circa 25 minuti (se forno ventilato a 180 gradi per 20- 30 minuti)
  • Step 10:Una volta cotte, sfornare e lasciare intiepidire e quindi servire! Sono davvero deliziosi

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