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Spinaci con tocchetti di capocollo di Martina Franca

Pubblicato da: Redazione- il: 19-06-2017 8:08 Aggiornato il: 20-02-2018 10:02

Spinaci con tocchetti di capocollo di Martina Franca in padella, adagiati su delle ottime fette di pane, di Altamura, tostato. Una ricetta  per un contorno facile e veloce da preparare, gustoso saporito e stuzzicante. Questi spinaci si possono anche utilizzare per farcire una focaccia o una torta salata o un rustico.

Ingredienti

  • 1 kg di spinaci freschi
  • 200 g di capocollo di Martina Franca a tocchetti
  • Fette di pane di Altamura ( o quello che usate abitualmente) tostato
  • 1 peperoncino
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale

Preparazione

  • Step 1:Pulire e lavare molto bene gli spinaci;
  • Step 2:Sbollentate per 5 minuti gli spinaci in un dito d’acqua appena salata, scolare, strizzare con delicatezza;
  • Step 3:Prendere una padella, versare l’olio, l’aglio, il peperoncino e far scaldare leggermente;
  • Step 4:Aggiungere gli spinaci, regolare di sale ,mescolare e far insaporire per 2-3 minuti;
  • Step 5:Unire i tocchetti di capocollo e far dorare, insieme agli spinaci, per 2 minuti circa;
  • Step 6:Adagiate gli spinaci con i tocchetti su delle belle fette di pane tostato;
  • Step 7:Aggiungere un filo di olio crudo e servire su un bel piatto da portata

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2017-06-19
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