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Pizzette Mignon

Pubblicato da: Redazione- il: 16-06-2017 7:20 Aggiornato il: 20-02-2018 10:20

Le pizzette mignon di pasta pane o sfoglia sono davvero semplici e veloci da preparare, si deve attendere solo il tempo della lievitazione. Farcite in molti modi diversi, sono l’ideale per un aperitivo o per le feste dei bambini, realizzarle in casa è semplicissimo. Tanto gusto per una ricetta semplice ma sempre molto apprezzata dai nostri piccoli e non solo! 

Ingredienti

  • 400 g di farina 0
  • 10 g di lievito di birra fresco
  • 10 g di zucchero
  • 1 cucchiaino colmo di sale
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 125 ml di acqua tiepida e 120 di latte
  • Per farcire:
  • Polpa di pomodoro ,mozzarella ,alici ,peperoni ,funghetti ..quello che preferite voi.

Preparazione

  • Step 1:In una ciotola setacciare la farina unire zucchero , acqua tiepida con il lievito sciolto ,olio ,latte e per ultimo il sale;
  • Step 2:Lavorare l’ impasto per almeno dieci minuti ,fino a completo assorbimento dei liquidi;
  • Step 3:Formare un panetto, coprire con panno e far lievitare fino al raddoppio ( io metto l’impasto dentro al forno spento con solo la lucina accesa);
  • Step 4:
  • Step 5:Stendere l’impasto col matterello a spessore di un cm;
  • Step 6:Con una coppa pasta o un bicchiere ritagliare tanti dischetti ,disporli in teglia da forno e lasciare di nuovo lievitare per 20 minuti;
  • Step 7:Dopodiché distribuire, sopra ogni pizzetta, la polpa di pomodoro , sale , origano se preferite , alici , funghi e peperoni tagliati listarelle;
  • Step 8:Aggiungere la mozzarella solo verso fine cottura;
  • Step 9:Infornare a 200 per 15 minuti circa;
  • Step 10:Sfornare. trasferire su un bel vassoio e gustare!! davvero strepitose!!

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2017-06-16
Redazione
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