Pubblicato da: Redazione- il: 15-06-2017 7:20 Aggiornato il: 20-02-2018 10:28
I rustici sono molto importanti per un aperitivo o per un buon buffet che si rispetti, sono davvero semplici e veloci da preparare e sono perfetti per essere serviti ad una cena tra amici o a feste di compleanno. Possiamo realizzarli in tantissimi modi, con il classico ripieno di wurstel o con gli spinaci. Per realizzare questi deliziosi bocconcini si impiega davvero pochissimo tempo ma con un risultato davvero strepitoso!!
Ingredienti
Per i rusticini con wurstel servono:
Una confezione di wurstel
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
Un tuorlo per spennellare
Per i rustcini agli spinaci servono;
Una confezione di pasta sfoglia rettangolare
200 g di spinaci
Sale, pepe, noce moscata, olio evo q,b
Un tuorlo per spennellare
Preparazione
Step 1:Per i rusticini con wurstel si procede:
Step 2:Srotolare e stendere il rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma rettangolare) e allargare bene bene la sfoglia;
Step 3:Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere la metà di un wurstel, adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;
Step 4:Arrotolare la pasta avvolgendola intorno al wurstel;
Step 5:Con un coltello fare dei piccoli tagli trasversali sulla pasta per favorire la cottura;
Step 6:Spennellare i rusticini così composti con un tuorlo d’uovo, per farli dorare in cottura;
Step 7:Adagiare i rusticini su una placca foderat da carta forno e cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 10 minuti circa..
Step 8:Per i rusticini con gli spinaci si procede;
Step 9:Pulire e lavare ben gli spinaci, dopo di che sbollentarli per 5 minuti:
Step 10:Scolare gli spinaci, strizzateli per bene e far freddare;
Step 11:Prendere una ciotola versare gli spinaci ben strizzati, aggiungere il sale, il pepe, la noce moscata e un filo di olio e amalgamare bene il tutto;
Step 12:Srotolare e stendere il rotolo di pasta sfoglia (preferibilmente di forma rettangolare) e allargare bene bene la sfoglia;
Step 13:Con una rotella ritagliare dei rettangoli di pasta sfoglia, prendere un cucchiaio raso di impasto di spinaci e adagiarlo ad una delle estremità dei rettangoli tagliati;
Step 14:Arrotoliamo la pasta avvolgendola intorno agli spinaci;
Step 15:Spennellare i rusticini così composti con un tuorlo d’uovo, per farli dorare in cottura;
Step 16:Adagiare i rusticini su una placca foderata da carta forno e cuocere a 190 gradi ( forno già caldo) per 10 minuti circa..
