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Frutta e verdura incise diventano decorazioni con Gaku

Pubblicato da: Redazione- il: 19-04-2017 1:25

Il food artist Gaku condivide su Instagram numerosi esempi dei suoi lavori di frutti intagliati e verdure incise, simili a splendide decorazioni. Nel suo approccio a questa tecnica di intaglio chiamata mukimono, Gaku utilizza quasi esclusivamente un coltello taglia balsa, incidendo con grande pazienza e rapidità la frutta e la verdura prima che inizino a decomporsi e a cambiare colore.

I disegni riprodotti con maestria dall’artista ricordano la tradizione giapponese. A chiunque abbia mai mangiato in un ristorante giapponese saranno sicuramente capitate verdure e frutti intagliati in maniera decorativa, anche se Gaku porta questa tradizione ad un livello più alto.

Quando qualcuno gli chiede cosa fa con le sue creazioni una volta completate, risponde: “Le mangio”.

Altre info: Instagram

Avocado

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Ravanelli

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Mela

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Banana

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Rapa

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Broccoli

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Fragole

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Foglie di verdure

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Arance

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Zucchina

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Zucca

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Carote

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Melanzana

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2017-04-19
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