Questa torta rustica con zucchine, formaggio e tonno non è solo nutriente, ma anche gustosa e invitante. Un morbido involucro di pasta sfoglia, infatti, avvolge un ripieno di tonno, zucchine e formaggio cremoso.. davvero golosa e semplicissima da preparare e sarà difficile rinunciare a una fetta di questa delizia.. Ingredienti 300 ... Continua a leggere »
Avete poco tempo da dedicare alla cucina ma non volete rinunciare al gusto? Ecco la mia soluzione, una ricetta semplicissima e molto veloce da realizzare: gamberoni al forno, tutto il sapore del mare in un profumatissimo e magnifico secondo piatto a base di pesce.Con i gamberoni al forno il successo ... Continua a leggere »
Bastano pochi semplici ingredienti per preparare le polpette. Le più famose e diffuse sono sicuramente le polpette di carne che, in genere, vengono preparate con carne macinata, uova, mollica, latte. Sono davvero golose fidatevi e con questa ricetta farete una bellissima figura!! con il sughetto ci si possono condire anche ... Continua a leggere »
Gli spinaci con salsiccia e scamorza affumicata sono davvero semplicissimi da preparare ma molto gustosi, una preparazione ricca e saporita, grazie alla presenza della salsiccia e della scamorza affumicata. Ottimo come piatto unico o come contorno!! La mia ricetta.. Ingredienti 100 g scamorza affumicata 150 g salsiccia di maiale 1 ... Continua a leggere »
I carciofi ripieni al forno con patate sono un contorno davvero saporito e irresistibile.. Io adoro i carciofi e li preparo in tutti modi possibili, la ricetta che vi propongo è di famiglia tramandatami da mia madre, alla quale fu anch’ella tramandata dalla sua di mamma.. Ecco la mia ricetta! ... Continua a leggere »
Le zucchine “alla poverella”, sono una preparazione tipica pugliese, molto antica. Veloci e molto semplici da preparare, pochissimi ingredienti genuini, come olio extravergine di oliva, sale, pepe, menta, aglio, aceto di vino bianco e zucchine.. Se poi ci abbiniamo l’ottima salsiccia di maiale ” Punta di coltello” pugliese arrosto viene ... Continua a leggere »
Le melanzane ripiene è una preparazione molto diffusa soprattutto al sud. Esistono molti modi di preparare e farcire le melanzane, tutti molto gustosi.Piatto che stuzzica l’appetito di tutti, le melanzane ripiene, contrariamente a quanto si pensa, non sono particolarmente difficili da preparare e sono molto graditi da grandi e piccini ... Continua a leggere »
La trota salmonata è una pesce molto usato in cucina perchè caratteristicamente si adatta a diversi tipi di cottura, come al cartoccio, alla brace ma soprattutto in umido. Amato in particolar modo da più piccini perchè non ha molte spine, ma non solo anche i più grandi ne sono golosi! ... Continua a leggere »
Le favette con le cicorie è un piatto della tradizione pugliese ma anche di molte regioni del sud Italia coma la Basilicata e la Calabria.. La preparazione è composta da una crema di fave secche con erbe di campo le cicorie, la ricetta è davvero semplicissima prevede l’uso di fave e ... Continua a leggere »
Nella tradizione pugliese si usa preparare questa pietanza nei giorni di festa, ma spesso vengono preparate tutto l’anno sono troppo buone.Tra le ricette pugliesi le braciole al sugo meritano un posto d’onore: sono degli involtini di carne lasciati cuocere e insaporire nel sugo. Un classico è poi utilizzare il sugo ... Continua a leggere »
Oggi un piatto unico il tortino carciofi e patate è un piatto molto semplice da preparare, risolvete il dilemma sia a pranzo che a cena. Molto gustosa, con quel suo sapore intenso dei carciofi ed ha sempre molto successo tra i vostri ospiti.. Ingredienti 5 carciofi 500 g di patate 5-6 ... Continua a leggere »
Le cime di rapa stufate con salsiccia sono un secondo piatto con contorno molto ricco e gustoso, diffuso in molte zone del sud Italia. Si tratta di cime di rapa precedentemente lessate e poi saltate in padella con aglio e peperoncino, che accompagnano bocconi di salsiccia di maiale.. Ingredienti 1 kg ... Continua a leggere »
I cannolicchi gratinati al forno si preparano prima lasciando prima spurgare i molluschi in acqua salata e poi estraendoli dal guscio eliminando le interiora e cuocendoli poi al forno ricoperti da pangrattato unito ad aromi. Io li preferisco di più crudi con un pò di limone ma come si sa il ... Continua a leggere »
Gli involtini di melanzane alla Nina è una preparazione da gustare sia caldi che tiepidi. Sono semplicissimi da fare io li ho farciti farciti con prosciutto cotto e mozzarella ( ma voi potete farcirli come più vi piace) Gli Involtini di melanzane alla Nina possono essere serviti come contorno o ... Continua a leggere »
