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You are at :Home»Ricette»Category: "Secondi Piatti"

Categoria: Secondi Piatti

Torta rustica con tonno, zucchine e formaggio cremoso
Secondi Piatti

Torta rustica con tonno, zucchine e formaggio cremoso

Redazione 23 Giu 2017

Questa torta rustica con zucchine, formaggio e tonno non è solo nutriente, ma anche gustosa e invitante. Un morbido involucro di pasta sfoglia, infatti, avvolge un ripieno di tonno, zucchine e formaggio cremoso.. davvero golosa e semplicissima da preparare e sarà difficile rinunciare a una fetta di questa delizia.. Ingredienti 300 ... Continua a leggere »

Gamberoni al forno, facili, veloci e leggeri
Secondi Piatti

Gamberoni al forno, facili, veloci e leggeri

Redazione 23 Giu 2017

Avete poco tempo da dedicare alla cucina ma non volete rinunciare al gusto?  Ecco la mia soluzione, una ricetta semplicissima e molto veloce da realizzare: gamberoni al forno, tutto il sapore del mare in  un profumatissimo e magnifico secondo piatto a base di pesce.Con i gamberoni al forno il successo ... Continua a leggere »

Polpette di carne al ragù
Secondi Piatti

Polpette di carne al ragù

Redazione 23 Giu 2017

Bastano pochi semplici ingredienti per  preparare le polpette. Le più famose e diffuse sono sicuramente le polpette di carne che, in genere, vengono preparate con carne macinata, uova, mollica, latte. Sono davvero golose fidatevi e con questa ricetta farete una bellissima figura!! con il sughetto ci si possono condire anche ... Continua a leggere »

Spinaci con salsiccia e scamorza affumicata
Secondi Piatti

Spinaci con salsiccia e scamorza affumicata

Redazione 23 Giu 2017

Gli spinaci con salsiccia e scamorza affumicata sono davvero semplicissimi da preparare ma molto gustosi, una preparazione ricca e saporita, grazie alla presenza della salsiccia e della scamorza affumicata. Ottimo come piatto unico o come contorno!! La mia ricetta.. Ingredienti 100 g scamorza affumicata 150 g salsiccia di maiale 1 ... Continua a leggere »

Carciofi ripieni al forno con patate
Secondi Piatti

Carciofi ripieni al forno con patate

Redazione 23 Giu 2017

I carciofi ripieni al forno con patate sono un contorno davvero saporito e irresistibile.. Io adoro i carciofi e li preparo in tutti modi possibili, la ricetta che vi propongo è di famiglia tramandatami da mia madre, alla quale fu anch’ella tramandata dalla sua di mamma.. Ecco la mia ricetta! ... Continua a leggere »

Salsiccia di maiale “Punta di coltello” arrosto e zucchine alla poverella
Secondi Piatti

Salsiccia di maiale “Punta di coltello” arrosto e zucchine alla poverella

Redazione 23 Giu 2017

Le zucchine “alla poverella”,  sono una preparazione tipica pugliese, molto antica. Veloci e molto semplici da preparare, pochissimi ingredienti genuini, come olio extravergine di oliva, sale, pepe, menta, aglio, aceto di vino bianco e zucchine.. Se poi ci abbiniamo l’ottima salsiccia di maiale ” Punta di coltello” pugliese arrosto viene ... Continua a leggere »

Melanzane ripiene
Secondi Piatti

Melanzane ripiene

Redazione 23 Giu 2017

Le melanzane ripiene è una preparazione molto diffusa soprattutto al sud.  Esistono molti modi di preparare e farcire le melanzane, tutti molto gustosi.Piatto che stuzzica l’appetito di tutti, le melanzane ripiene, contrariamente a quanto si pensa, non sono particolarmente difficili da preparare e sono molto graditi da grandi e piccini ... Continua a leggere »

Trota salmonata al forno con verdure miste
Secondi Piatti

Trota salmonata al forno con verdure miste

Redazione 23 Giu 2017

La trota salmonata è una pesce molto usato in cucina perchè caratteristicamente si adatta a diversi tipi di cottura, come al cartoccio, alla brace ma soprattutto in umido. Amato in particolar modo da più piccini perchè non ha molte spine, ma non solo anche i più grandi ne sono golosi! ... Continua a leggere »

Favette con cicorie alla pugliese
Secondi Piatti

Favette con cicorie alla pugliese

Redazione 23 Giu 2017

Le favette con le cicorie è un piatto della tradizione pugliese ma anche di molte regioni del sud Italia coma la Basilicata e la Calabria.. La preparazione è composta da una crema di fave secche con erbe di campo le cicorie, la ricetta è davvero semplicissima prevede l’uso di fave e ... Continua a leggere »

Braciole di cavallo alla pugliese
Secondi Piatti

Braciole di cavallo alla pugliese

Redazione 23 Giu 2017

Nella tradizione pugliese si usa preparare questa pietanza nei giorni di festa, ma spesso vengono preparate tutto l’anno sono troppo buone.Tra le ricette pugliesi le braciole al sugo meritano un posto d’onore: sono degli involtini di carne lasciati cuocere e insaporire  nel sugo. Un classico è poi utilizzare il sugo ... Continua a leggere »

Tortino con carciofi e patate
Secondi Piatti

Tortino con carciofi e patate

Redazione 23 Giu 2017

Oggi un piatto unico il tortino carciofi e patate è un piatto molto semplice da preparare, risolvete il dilemma sia a pranzo che a cena. Molto gustosa, con quel suo sapore intenso dei carciofi ed ha sempre molto successo tra i vostri ospiti.. Ingredienti 5 carciofi 500 g di patate 5-6 ... Continua a leggere »

Salsiccia con cime di rapa
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Salsiccia con cime di rapa

Redazione 23 Giu 2017

Le cime di rapa stufate con salsiccia sono un secondo piatto con contorno molto ricco e gustoso, diffuso in molte zone del sud Italia. Si tratta di cime di rapa precedentemente lessate e poi saltate in padella con aglio e peperoncino, che accompagnano bocconi di salsiccia di maiale.. Ingredienti 1 kg ... Continua a leggere »

Cannolicchi gratinati
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Cannolicchi gratinati

Redazione 23 Giu 2017

I cannolicchi gratinati al forno si preparano prima lasciando prima spurgare i molluschi in acqua salata e poi estraendoli dal guscio eliminando le interiora e cuocendoli poi al forno ricoperti da pangrattato unito ad aromi. Io li preferisco di più crudi con un pò di limone ma come si sa il ... Continua a leggere »

Involtini di melanzane
Secondi Piatti

Involtini di melanzane

Redazione 23 Giu 2017

Gli involtini di melanzane alla Nina è una preparazione da gustare sia caldi che tiepidi. Sono semplicissimi da fare io li ho farciti farciti con prosciutto cotto e mozzarella ( ma voi potete farcirli come più vi piace) Gli Involtini di melanzane alla Nina possono essere serviti come contorno o ... Continua a leggere »

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