Ingredienti PROFITTEROL SCURO 50 palline Bignè cotti Crema pasticcera 200 gr panna fresca Glassa di copertura pasta di limone (facoltativo) 200 gr di acqua 200 gr di farina debole (150-180W) 200gr di uova 150 gr di burro un pizzico di sale un pizzico di zucchero Procedimento PROFITTEROL SCURO In una pentola ... Continua a leggere »
Ingredienti Profiteroles al limone Ingredienti per 24 bignè: 190 ml di acqua 45 gr di burro 1 pizzico di sale 110 gr di farina 00 3 uova Ingredienti crema al limone 2 tuorli 40 gr di zucchero 40 gr di burro 50 ml di succo di limone Ingredienti per la crema ... Continua a leggere »
Ingredienti Profiteroles 250 g di acqua 200 g di burro 1 pizzico di sale 6 uova 50 g di latte 250 g di farina Preparazione Profiteroles All’interno di un tegamino versare l’acqua ed il burro tagliato a pezzetti ed aggiungere un pizzico di sale Appena il burro sarà fuso e l’acqua inizierà ... Continua a leggere »
Ingredienti CONI CON CREMA CHANTILLY : 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 250 ml di latte 75 g di zucchero 30 g di farina 2 tuorli 1 cucchiaino di pasta di nocciole 100 g di panna per dolci zucchero a velo 100 ml di acqua 25 g di zucchero per ... Continua a leggere »
Ingredienti Ricetta Profiteroles tiramisù Pasta Choux o Bignè ( circa 40) 150 gr di farina 00 250 ml di acqua 100 gr di burro 4 uova medie rigorosamente a temperatura ambiente un pizzico di sale Crema Chantilly al caffè 250 gr di crema pasticcera 50 ml di caffè espresso un ... Continua a leggere »
Ingredienti CONI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI DI NUTELLA 1 rotolo di pasta sfoglia pronta 1 vasetto di nutella zucchero a velo 100 ml di acqua 25 g di zucchero per lo sciroppo 1 uovo per spennellare 80 g di zucchero semolato Preparazione CONI DI PASTA SFOGLIA RIPIENI DI NUTELLA Con ... Continua a leggere »
Ingredienti Cannoli siciliani 1 cucchiaio di Acqua Di Fiori D’arancio 1 cucchiaio di Cacao Amaro In Polvere qb Caffe da Bar In Tazza 12 Cannoli 6 Ciliegie Candite 150 g Farina qb Olio Di Semi Di Arachidi 30 g Pistacchi Freschi 250 g Ricotta Di Pecora qb Sale qb Strutto O Sugna ... Continua a leggere »
Ingredienti BRIOSCINE 1 uovo 225 ml di latte intero tiepido 80 gr di zucchero 500 gr di farina 00 7 g di lievito di birra disidratato 100 gr di burro a temperatura ambiente 1 fialetta di vaniglia 1 pizzico di sale Per la finitura: bagnare con il latte la superficie e ... Continua a leggere »
Ingredienti Pesche Dolci Ripiene di Crema Burro: 100 gr Farina: 500 gr Latte: 4 cucchiai Lievito: 1 bustina Sale: un pizzico Uova: 3 Zucchero: 170 gr Per guarnire: Alchermes: q.b Zucchero: q.b Per farcire Crema pasticcera (o nutella): q.b Preparazione Pesche Dolci Ripiene di Crema Preparate anzitutto la crema pasticcera ... Continua a leggere »
Ingredienti Sfogliatelle con crema 250 gr di semolino 750 gr di acqua e un po’ di sale 250 gr di zucchero 350 gr di ricotta 2 uova 1 bustina di vanillina scorza grattugiata di limone Portare a ebollizione l’acqua con un po’ di sale Aggiungere a pioggia il semolino continuando ... Continua a leggere »
Ingredienti Rose di pasta frolla Pasta frolla: 150 grammi di zucchero lavorati a 125 grammi di burro aggiungiamo 250 grammi di farina 00 una bustina di vanillina un pizzico di sale e un uovo Lavoriamo il tutto assieme e quando il composto è pronto lo avvolgiamo con la pellicola e lo ... Continua a leggere »
Ingredienti Baci perugina 300 g di nocciole 140 g di cioccolato al latte 40 g di burro 100 g di nutella 200 g di cioccolato fondente Preparazione Baci perugina Tritare finemente le nocciole lasciandone intere 14 Mettere in un pentolino il butto e il cioccolato al latte e farli fondere su fuoco ... Continua a leggere »
Ingredienti Togo 150 gr. farina 00 150 gr. frumina 120 gr. zucchero 120 gr. burro 1 uovo 1 bustina vanillina 1 pizzico bicarbonato 1 pizzico sale 250 gr. cioccolato al latte Preparazione Togo Mischiare insieme dentro una ciotola frumina, zucchero, vanillina, farina, sale e bicarbonato Unire il burro a riccioli, ... Continua a leggere »
Ingredienti Cornetti Ripieni 500 gr di farina 00 50 gr di burro un cubetto di lievito di birra 150 gr di latte 150 gr di zucchero 2 uova intere. Preparazione Cornetti ripieni Scaldare il latte e una volta tiepido sciogliere lo zucchero e il lievito In una terrina amalgamere il ... Continua a leggere »
Ingredienti Cake pops 2 fette di panettone (a scelta potete usare pan di spagna.. o torta margherita ..o ciambella) 2 cucchiai di mascarpone 100 gr di pepita di cioccolato 50 gr di amaretti sbriciolati 1 tazza di caffe’ freddo.. per la copertura cioccolato fondente e cioccolato bianco e decorazioni a ... Continua a leggere »
